報告班長,部隊鍋已經滾了,可以開動了嗎?

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(熱呼呼的一大鍋,有泡麵,有年糕,有火腿,有餃子,沒想到大雜燴,也這麼好吃!)

前後兩次來韓國出差,吃過傳統定食,也吃過韓國烤肉,冷麵跟炸醬麵,接著春川辣炒雞排,蔘雞湯,路邊攤的辣炒年糕等等,觀光客該吃的,我一樣也沒錯過,正當頭痛接下來該吃什麼的時候,看到電視上韓國國防部長,穿著軍服對北韓嗆聲的畫面,突然想起來,部隊鍋!就是部隊鍋!吃過部隊鍋,韓國美食之旅才算大滿貫,二話不說直接點菜,對著Peggy說,給我部隊鍋其餘免談,她也二話不說,帶著我們往明洞跑,用熱熱的部隊鍋,來為韓國美食畫上句點!

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(據說這家店,是非常受歡迎的連鎖餐廳,部隊鍋是招牌菜之一,請認明戴帽子老闆正字標記!)

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(菜單上面寫上F4,難道這是F4愛吃的部隊鍋?看起來很澎派喔!)

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(不變的附贈小菜,不變的泡菜,味道普通,吃了兩口就沒興趣了。)

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(醃蘿蔔,同樣沒啥特別的口感,我直接放棄。)

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(高麗菜絲,清脆的高麗菜,跟美乃滋簡直是絕配,這個超好吃的!)

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(口感類似甜不辣的小菜,吃起來QQ的,我越吃越涮嘴,續了好幾盤!)

部隊鍋為什麼部隊鍋?為什麼不叫排隊鍋,或是雜燴鍋?吃之前研究一下美食的起源,是觀光客的必備功課之一,雖然我不是來觀光的,不過為了眾多的格友們著想,我還是"古狗"兼請教了Peggy一下,原來部隊鍋的起源,就是在韓戰之後,韓國百廢待舉,尤其是肉類食品非常的稀少,所以在首爾地區,靠近美軍基地附近居民,就已美軍剩餘的香腸、罐裝火腿,然後再加入辛辣的苦椒醬,一起煮成辣味火鍋,後來成為韓國軍隊中非常受歡迎的食物,所以就被叫做部隊鍋,後來更慢慢流行到民間,直到現在還是很受歡迎的一道韓國料理,冬天吃更是一大享受!

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(吃部隊鍋,沒什麼訣竅,就是拿出最大的鍋子,然後把所有食材通通倒進去,最後加入高湯,然後就是等!)

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(蓋上鍋蓋,加速部隊鍋沸騰!奇怪,怎麼桌上又有啤酒,原來是芭樂哥等到肚子餓,先乾一杯啦!)

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(滾燙吧!滾燙吧!部隊鍋!真令人迫不及待啊!)

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(等了十分鐘,終於等到沸騰,加上整鍋通紅的辣湯,有種麻辣燙的Fu!)

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(想吃泡麵,有!想吃餃子,有!想吃年糕,也有!想吃火腿,也有!想吃青菜,通通都有啦!)

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(滑溜溜的泡麵,是部隊鍋的主菜,尤其這種特製的麵,真的煮不爛,吃起來帶點QQ口感,麵條混著辣湯一起吃,特別火辣帶勁!)

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(猜猜看,這是啥米?原來是店家特製的年糕,做成啞鈴狀,就算用筷子,也可以輕鬆夾起來,小小的一顆,就算多吃幾顆也不會太撐!)

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(另一種年糕,切成薄片,口感比較軟,面積比較大,更容易吸收辣湯,吃起來辣味十足!)

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(美式熱狗,切成薄片,吃起來口感又辣又脆,好吃!)

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(火腿切片,口感跟熱狗差不多,部隊鍋真的是庶民大雜燴,便宜好吃的東西,通通撈得到啦!)

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(餃子,熱呼呼的辣湯,配上餃子一起吃,味道也不錯,很像台灣的麻辣湯餃!)

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(餃子沒有皮薄餡多,反而有點營養不良的樣子,不過畢竟餃子是配角,吃口味而已,嚐嚐味道就好!)

部隊鍋真的不愧是韓國的庶民美食,超大一鍋份量十足,不過我們還是在短短一小時內,就把整鍋吃個精光,幾乎連湯都不剩!沒辦法,接近零度的天氣,伴著熱呼呼的辣湯,實在讓人胃口大開啦!

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(小小的店面,總共加起來不到十桌,不過生意還不錯,從我們進來到離開,幾乎一半以上的位子都有客人,店內的裝潢簡單乾淨,尤其是牆壁全裝上大面鏡子,讓餐廳頓時大了一倍!)

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(要吃部隊鍋,來這邊準沒錯!)

嚴格說起來,部隊鍋其實沒啥特色,就是個大鍋的麻辣燙,不過部隊鍋的湯頭比較溫順可口,在韓國冰冷的冬天,喝一口熱熱的辣湯,吃一口彈Q的泡麵,配上年糕,火腿跟餃子,包準讓你餓著肚子進來,撐著肚子離開!雖然比起蔘雞湯,比起辣炒雞排,部隊鍋就是少了點特色,不過想吃的便宜又過癮嗎?部隊鍋是你在韓國的最好選擇!

Posted by mengyu1014 at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(0) 人氣()


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