以後吃不到這麼銷魂的燒臘怎麼辦?

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(三寶飯,雖然是價格最貴的,不過也是吃起來最滿足的啊!)

2014年十月,因為工作的關係,到香港住了兩星期,每天除了工作之外,最開心的時光,就是吃飯的時候,既然工作累,吃就不能馬乎!這是我一貫的信念,所以只要有空擋可以吃飯,我立馬搜索最道地美味的小店,其中「再興燒臘」是之前到香港玩的時候,沒時間去品嚐的美味,這次當然不能錯過。

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(再興燒臘飯店,據說吃得到香港最道地的燒臘。)

當天我一路從中環急行軍,大概花了快半小時,才找到再興燒臘,如果搭地鐵的話,剛好是在灣仔站跟銅鑼灣站之間,不管從哪邊下車,走的距離都差不多,大概十分鐘之內就會到。我到的時候大約是下午一點,不過現場還是滿滿的客人,觀光客跟當地人,大約是一半一半,甚至還有人直接拖著行李來排隊,我們人數少,大約等了十分鐘就入座,不知道我不標準的廣東話,有沒有提早入座的功效?

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(匆忙之中只拍了店裡面的一角,整個店面不大,大約十桌左右,用餐時間就是擠滿客人,生意很好!)

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(就像傳統的燒臘店,門口掛滿各種油雞、烤鴨、叉燒、燒肉,油亮亮的樣子,看了口水直流啊!)

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(除了各式燒臘,店裡面也有飯麵粉,選擇還滿多的。)

香港傳統小吃的步調,似乎總是很快,一下坐下通常店員劈頭就問要吃什麼,特地來就是要吃燒臘,所以二話不說,直接點了三寶飯,因為一次可以享受三種燒味,還有什麼比這個更好的選擇嗎?再來杯凍鴛鴦,簡單又方便,反正我會的廣東話也不多,吃得到比較重要!

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(再興三寶飯,37$,燒鴨、油雞、燒肉,加上油蔥,好好味!)

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(燒肉,精華就是這層外酥下嫩的皮吧,一口咬下,先是有酥脆,後有軟嫩,層次也太豐富了!)

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(油雞也好吃,外皮帶點燻烤過的口感,雞肉多汁不柴。)

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(蔥油,燒臘的靈魂,而且不是每種飯都有,這是特別搭配油雞的,我超愛這個鹹鹹口感的醬!)

香港燒臘口感偏重,所以吃起來很夠味,如果嫌口味不夠重的,桌上還有醬可以另外淋在飯上,算是滿貼心的服務,而油雞、燒鴨、燒肉,每一樣都很好吃,外皮帶點酥脆,肉吃起來嫩而不柴,就是相同的特色,飯也軟硬適中,搭配的非常均衡。不過台灣燒臘飯都會有的配菜,香港是沒有的,如果你想吃青菜,就得另外再點,可別以為老闆小氣或忘了,入境隨俗嘛!

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(同場加映,咖哩三寶,魚丸、豬皮、蘿蔔,咖哩醬非常夠味,吃不慣的人可能覺得太鹹,不過我個人是覺得剛剛好!)

香港傳統的小吃店,都有相同的特色,就是快快快,點菜快、上菜快、吃的快,我們邊吃邊聊之間,隔壁桌已經翻了兩輪了,中午用餐時間,人潮也是源源不絕,雖然三寶飯要價37港幣,再來上一杯飲料,大概就是45港幣,一餐要價180台幣,對台灣來說不算便宜,不過在物價相對高的香港,這已經算是平民小吃了。如果你愛吃港式燒臘,又比較吃重鹹,有空到香港,一定要來嚐嚐,讓觀光客跟香港人都愛的再興燒臘!

 

再興燒臘飯店

香港灣仔軒尼詩道265-267號地下C座

Mon-Sat:10:00~22:00


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蔡小育的五十道陰影

mengyu1014 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


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  • KASANG0728
  • 其實灣仔地鐵近一些,銅鑼灣遠很多