門外飄下首爾今年第一道雪,門內瀰漫著熱呼呼的烤肉香,讚啦!

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(疊成小山的烤三層肉,加上撲鼻而來的烤肉香,真的會口水狂流!)

上次到韓國出差,吃過一次正宗的韓國烤肉後,從此不想再吃銅盤烤肉!這次又臨時來出差,又要到氣氛最緊張的延坪島,所以一定要好好的"大吃一頓",所以決定再吃一次韓國烤肉,完成我的心願!Peggy跟剛從南美洲流浪回來的男朋友Take,帶著我們到首爾新村附近,她最近發現的美味烤肉店,好好的吃到飽,準備隔天上"戰場"!

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(菜單,充滿中國藝術風,要不是上面的韓文,應該會以為在中國餐廳吧!)

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(果然是烤肉店,就是只賣豬雞牛等肉類,加上每間餐廳都有的酒。)

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(不喝酒的人,就喝水吧!水瓶旁邊的洞,就是用來放炭火烤爐。)

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(蓋上烤盤後,就可以動手烤肉啦!韓國烤肉店的烤盤每一家都長的不太一樣,不過特點就是烤盤的縫隙都很小,讓肉不太容易烤焦,烤盤上面的黃色管子,是用來排煙的,可以伸縮調整高低長短,不用怕煙到處亂竄,更不會吃完烤肉,一身烤肉味!)

首爾的新村附近,有三所大學聚集,所以附近幾乎都是大學生,跟台灣一樣,學生多的地方,物價就會比較便宜,畢竟學生比較窮嘛!所以這家烤肉店,也是走平價美味風格,上次已經解釋過,韓國最常吃的肉就是牛雞豬,其中牛肉超貴,一般人很少吃,最常吃的是豬肉,這次點的還是最普遍的三層豬肉,而且是沒有醃過的,吃吃最單純的韓國烤肉美味!

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(附贈小菜,在韓國吃飯,就像抽福袋,每一家附贈的小菜都不一樣,就算是泡菜,每一家也都各有特色,絕對吃不到重複的口味!)

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(用來包烤肉的蔬菜盤,有萵苣,西生菜,好像還有薄荷葉,跟大根的綠辣椒,讓你自由搭配!)

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(小菜大家吃,醬料沙拉跟啤酒,就是個人專屬啦!)

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(海鮮泡菜,紅通通的泡菜中,加入花枝,蚵仔等海鮮,而且還是生的喔!跟辣辣的泡菜一起吃,非常的搭,讓我一口接一口!)

吃過海鮮泡菜,馬鈴薯,還有生菜沙拉等小菜,接下來就是今天的重頭戲,鮮嫩多汁的烤肉登場啦!

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(今天的主菜,三層肉登場囉,新鮮的豬肉一放上烤盤,就傳來滋滋的聲響,讚啦!)

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(厚重的烤盤,受熱很平均,所以肉放上去大約一分鐘,就得開始翻面,看到肉慢慢從粉紅色變成白色,表面甚至出現一點點的金黃色的微焦,真想拿筷子夾起來大咬一口!)

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(剪刀出動啦!吃韓國烤肉就是要用剪刀,把大片烤肉剪成一口大小,一把好的剪刀,帶你到美食天堂!)

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(一口大小的三層肉,烤到表面呈現金黃光澤,滲出點點的香甜肉汁,散發出濃濃的香味,就可以開動,大口吃肉啦!)

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(芭樂哥的烤肉組合,使用各種新鮮的蔬菜,最中間放上一塊熱呼呼,香噴噴的烤肉,把吃烤肉昇華到藝術層級,哈!)

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(烤肉好吃嗎?看看芭樂哥的表情,說明了一切!)

吃完美味的三層肉,可別以為烤肉大餐到此為止,在韓國吃飯有個"眉角",就是可以凹老闆招待一些菜,尤其在大學附近的餐廳,老闆招待一些特別的小菜,更是家常便飯,靠著Peggy流暢的韓文,跟老闆拼命搏感情,讓我們多了幾樣免費的好料喔!

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(老闆特別招待之一,好像是醃過的豬臉頰肉,雖然只有小小的一盤,不過份量還不小!)

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(少了油脂,都是瘦肉,加上又醃過,烤起來比較容易帶點焦黑,不過吃起來更有彈性,口感也不錯,不用錢的一樣好吃!)

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(老闆特別招待之二,新鮮的大蝦子,烤起來一樣鮮甜好吃!)

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(除了烤肉,也可以烤泡菜,店家特別準備的酸泡菜,烤完之後酸味十足,跟烤肉也很搭!)

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(熱呼呼的泡菜味增湯,同樣是店家招待,大口喝下,從喉嚨暖到胃,讚!)

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(紫米飯,同樣是老闆免費招待的,一口烤肉,一口紫米飯,感覺起來特別養生ㄟ!)

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(餐後飲料,喝起來有點像健健美。)

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(Peggy&Take,剛從南美洲流浪回韓國,Take還在調時差,這應該是他的早餐,日本人Take,跟台灣人Peggy,兩個人用韓文溝通,很有個性的一對情侶!)

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(小巧溫馨的烤肉店,猛一看跟台灣的烤肉店還滿像的!)

酒足飯飽之後,準備走路回飯店,沒想到一走出烤肉店,天空竟然開始飄下一堆白白的棉絮,仔細一看,原來是下雪啦!這是首爾今年冬天第一場雪,也是我第一次,活生生看到從天空降雪,感覺真的很特別,突然有種拍韓劇的Fu~

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(小小的烤肉店,從外面看起來有點像喝酒的小Pub,照片中一點一點白色的,就是雪啦!)

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(整個天空都是一點一點的細雪,雖然冷到哭爸,不過還是很有Fu!)

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(飄著細雪的夜空,感覺很美!)

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(路旁的車子上,鋪上一層薄薄的雪,突然有種想吃剉冰的衝動!)

第二次吃韓國烤肉,還是覺得很讚,雖然肉烤起來,吃起來味道不是差不多,不過每一家店的醬料,還有附贈的各種小菜,都有不一樣的特色,一家烤肉店的生意好不好,甚至就取決於"泡菜"好不好吃,所以這次換一家店,就對海鮮泡菜印象深刻,紫米飯配烤肉的吃法,也很特別,韓國烤肉的奧妙,真的層出不窮啦!

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蔡小育的五十道陰影

mengyu1014 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 吃漢
  • 韓國人的確很擅長烤肉~
    看起來就好好吃~
  • 對啊!韓國的烤肉,真的讓我回味無窮,去韓國一定要吃一次!

    mengyu1014 於 2010/12/27 18:05 回覆

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