【美饌】水灣-碧潭店 @ 蔡小育的五十道陰影

一邊欣賞湖光山色，一邊享受絕品美食，這才是人生啊！

(酥脆的外皮，香Q厚實的肉質，就是水灣的招牌！)

每年忙完雙十國慶，就會計畫好好放鬆一下，因為14號就是敝人的生日，所以當然得好好的讓自己享受一下，休假是基本的，更要吃頓大餐，今年也不例外，就在筱純的安排下，到碧潭一邊玩一邊吃，好好犒賞自己一下，更要好好鑑定一下，水灣的美景跟美食，到底有沒有這麼優！

(簡單的菜單，走溫馨海洋風。)

(圖文並茂的菜單，幾乎每道菜都有圖片，讓顧客很容易選擇，不過晚上燈光有點暗，比較看不清楚！)

(水灣套餐，有湯，麵包，主菜跟甜點及飲料，不過份量都蠻多的，要吃很久！)

水灣的菜色選擇還不少，光是主菜就有超過十種，有招牌的德國豬腳，牛排豬排，鴨胸肉通通不缺，要吃義大利麵或是海鮮燉飯，這裡也吃得到，不過生日嘛，就要吃大攤的！所以當然就選招牌的"德國風烤脆皮豬腳"，而且是獨家的啤酒口味，重溫一下德國豬腳的美味！

(餐前麵包，熱騰騰剛出爐的餐包，一撕開就冒出熱氣，然後沾上附贈的塔塔醬，酸甜的味道跟麵包出奇的搭，超好吃！)

(法式南瓜濃湯，看起來滿好喝的，不過我真的不愛南瓜，所以只喝了一半就放棄！)

(豬腳登場囉！不過看起來小小的一隻，吃的飽嗎？千萬別被騙了，是因為盤子太大，所以才顯得豬腳小，不過盤子這麼大，可是有玄機的！)

(豬腳的背影，看得到外皮烤的酥酥脆脆，還飄出微微的啤酒混合肉汁的香味，讓人很想拿叉子直接插起來啃！)

(答案揭曉，看到沒，原來是豬腳切開後，超厚實的份量，幾乎占滿整個盤子，差點就快放不下！而且豬腳的斷面秀，非常的迷人，豬腳先浸入私房香料，然後滷至香氣入味，再以多種蔬菜、香料燉煮至湯汁飽滿，最後經過風烤後，豬腳香氣滿溢，外皮非常的酥脆，但是裡面的膠質層，卻非常軟嫩，入口即化！而豬腳的每一吋，都是漂亮的玫瑰紅色，肉質很有彈性，一點也不硬，豬腳一入口就畫成一條一條的豬肉纖維，口中還瀰漫著淡淡的啤酒香，好吃又特別！)

(豬腳外皮脆，膠質多，肉鮮嫩，會讓人一口接一口，配菜有花椰菜跟馬鈴薯泥，味道也不錯！)

(真的好吃，看看我吃得乾乾淨淨，幾乎半點豬腳都不剩，除了佩服自己的食量，也佩服自己的刀工，能把豬腳切得非常乾淨！)

(薩羅尼克海鮮飯，用上等的香米飯以多種進口香料燉煮至香Q微黏、具口感，再搭配進口大蝦、蛤蜊、季節蔬菜與主廚精燉的泰式風味Sauce入味，吃起來帶點微酸、微辣的異國美味，非常的滑順可口，愛吃海鮮燉飯的人一定要試試看！)

(手工甜點，椰香冰淇淋浮雲，名字很特別，外型看起來也很特別，完全不知道是怎麼樣的甜點！)

(靠近一點看，好像一片白雲，浮在空中，很特別的一到甜點！)

(原來最底下，是類似粉圓的泰式甜點，然後淋上芒果汁跟椰汁，接著在放上一球香草冰淇淋，就是好吃的泰式甜點，吃起來香濃滑順，有粉圓的口感，還有冰淇淋的香甜，又帶點椰子跟芒果的香氣，讚啦！)

(北海道青森蘋果塔，同樣是店內的招牌手工甜點，吃起來帶點甜中帶酸，還不錯。)

(餐後附贈的飲料，熱咖啡的湯匙非常特別，獨特的S型設計，可以讓湯匙插在杯緣上！)

碧潭的元老景觀餐廳，從1994年就開店的水灣，果然不是蓋的，我非常推薦德國豬腳，真的是那種外皮酥脆，卻很容易切，更容易入口的口感，肉質也不乾不柴，套餐價格在千元以下，算是物超所值，算是我吃過的豬腳中，排名前幾名的，其他的餐點除了濃湯我不愛之外，包括麵包，甜點，都讓我食慾大振(會不會是因為我吃大餐前餓了一天？)，而且在這邊吃飯，不但嘴巴有得吃，連眼睛也有得吃喔！