來宜蘭，一定要吃肉羹，吃肉羹，不能錯過蒜味肉羹！
(超大片肉羹，幾乎快要滿出來，湯頭香濃帶點蒜頭香味，真是料好又實在！)
我得先坦承，這又是一篇陳年食記，實在拖太久了，再不寫我都忘記味道了，所以趁著還回想得起來的時候，趕快把美味記錄下來！2009年底的縣市長選舉，北台灣選情最緊繃的，就屬宜蘭縣了，我跟嘉爵哥輪流往宜蘭跑，幾乎兩天就會去一趟宜蘭，還曾經創下一天內，宜蘭市（藍綠陣營的溪北總部）跟羅東鎮（藍綠陣營的溪南總部）來回五次的紀錄，工作忙碌也不能虧待肚子，利用在宜蘭採訪的機會（好像是呂國華到廟裡發毒誓的那天），特地去吃吃看，宜蘭最有名的三大肉羹之一，北門蒜味肉羹！
(肉羹，NT.45，蒜味肉羹的招牌，就是這碗肉羹，看起來跟一般麵店賣的差別不大，不過學問可是大不同！)
(用湯匙輕輕攪動，就會發現湯裡面，竟然藏了滿滿的肉羹，有種深藏不漏的感覺！)
(真的不是蓋的，肉羹份量超多，湯匙一舀，就是滿滿的一匙，簡直像座小山一樣，普通人吃一碗就飽了！)
(蒜味肉羹真的很大塊，至少都有半個巴掌大，用筷子很難夾起來，而且一碗裡面都有七八塊肉羹，千萬別吃兩碗，一般人吃不完的啦！)
這裡一定要先講一下，蒜味肉羹的製作方法，跟一般吃到的肉羹不太一樣，常吃到的肉羹大概都是用魚漿做的，然後捏成一塊一塊下水煮熟，而這裡的肉羹，是精選豬的前腿胛心肉，再用獨家配方，醃製12小時以上，然後裹上一層薄薄的太白粉下鍋煮熟，把美味全部包覆在裡頭，所以吃起來很有咬勁，吃得到肉的紋理跟彈性，味道也很新鮮甘甜，用料紮實應該是生意好的原因！
(除了肉羹，湯頭也是賣點，就是因為湯裡面，有加入白白一點一點的蒜末，讓湯頭更有味道，也帶點甜味，一口喝下，就是香濃甜美！)
(肉羹粿仔，NT.45，加了粿仔，價格不變，粿仔口感很滑嫩，輕輕一咬就斷了，不是QQ的那種粿仔，我喜歡吃這種的。)
(蒜味肉羹特製辣醬，看顏色就知道非常辣，連我這麼愛吃辣的人，只加了一點點就吃到滿頭大汗，不吃辣的人千萬別碰！)
(簡單的價目表，代替菜單，非常一目了然，跟台北比起來算便宜，在宜蘭就有點偏貴，就是不知道現在有沒有漲價？)
(工作台，非常非常的忙碌，手幾乎沒有停過，連我偷拍都沒發現，生意真的很好！)
(店門口，原來民國55年就開店了，果然是歷史悠久的好味道！)
雖然我們刻意選在下午四點多，上門去吃好料，不過這家有45年歷史的老店，生意還是搶搶滾，雖然店面不大，大概只有七八桌，不過幾乎隨時都是客滿的，我們還排隊等了一下，才能夠享受蒜味肉羹的美味，雖然是簡單的小吃，不過光憑用料紮實的肉羹，還有蒜味香濃的湯頭，下次有機會，我還要再去回味一下！
宜蘭北門口蒜味肉羹
03-9324293
Mon~Sat 09:00~24:30；Sun 09:00~18:00
宜蘭縣宜蘭市舊城北路141號
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