炎炎夏日,來碗韓式涼麵,冷拌麵吧!

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(韓式冷拌麵,吃起來冰冰涼涼,口感卻又火辣辣,有種冰火五重天的快感!)

到韓國(也就是南韓)出差,真的有夠趕,扣掉搭車坐飛機的時機,四天當場就只剩兩天半,剩下的兩天半,要到DMZ(38度線非武裝區),還要到首爾的戰爭博物館,還要去美軍龍山基地,還要去明洞拍流行街景,要訪問兩位學者,一位退伍老兵,一位協會會長,還有一堆民眾街訪,甚至還抽空拍了一場,五佰老師參加仁川音樂祭的記者會,別說午餐了,連晚餐都要趁著請學者吃飯的機會,順道品嚐一下,所以同樣在韓劇中,常常出現的冷拌麵,竟然是在回台灣之前,在機場的餐廳才有機會吃一次,你說,慘不慘!

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(機場餐廳,簡單的冷拌麵套餐,一碗麵,一碗湯,兩樣小菜,上桌囉!)

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(冷拌麵,不是蓋的,看看上面一層,白花花的碎冰塊,配上一片牛肉,半顆滷蛋,小黃瓜跟泡菜,還有特殊的細麵條,不應該叫冷拌麵,應該叫冰拌麵才對!)

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(泡菜一疊,萬年不變配菜,韓國人餐餐必備。)

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(醃蘿蔔片,好像也是常見的小菜,我咬了一小口,沒什麼味道,口感普通。)

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(感覺是一碗湯,有點像蘿蔔泥,冷颼颼的,吃冷拌麵已經夠冷了,所以連一口都沒喝!)

冷拌麵套餐,靈魂就是拌麵醬,紅通通的一大碗,得一口氣全部加進去,火辣辣的口感,又冰又辣,第一次吃還真有點"凍未條"!

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(附贈的拌麵醬,真的辣,不敢吃辣的千萬別嚐試!)

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(身邊沒有翻譯了,也不知道正確的吃法,乾脆一口氣全部加進去。)

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(用力拌吧,原本咖啡色的麵條,沾滿一層紅色的醬汁後,就可以吃囉!)

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(冷拌麵的麵條,深咖啡色,吃起來點像蕎麥麵,不過多了點滑順口感,偏細的麵條,又有點像麵線。)

雖然只是很簡單的冷拌麵,不過口感真的很特殊,因為麵條跟配料,全部都是冷冰冰的,甚至還加上碎冰塊,夏天吃起來超消暑,但是拌麵醬卻出奇的辣,而且冰冷的麵條,會降低辣的感覺,所以一開始吃的時候,感覺冰冰涼涼,口感又滑順,讓人一口接著一口,但是三分鐘後,辣醬的後勁來了,從胃到嘴巴,全部都是辣辣辣,讓我流了滿頭大汗,先冰後辣,冷冷熱熱,一吃就會上癮!

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(餐點通知器,你點的餐點好了之後,就會震動,告訴你可以領餐囉!)

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(Mulan餐廳,機場的連鎖餐廳,生意還不錯!)

韓國冷拌麵,吃起來真的很過癮,不過吃慣台灣涼麵的人,可能不會喜歡,因為"涼麵"跟"冰麵"還是有一段差距,雖然沒有讓我驚豔,不過下次去韓國,我還是會再給涼拌麵一次機會,讓我愛上它!

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蔡小育的五十道陰影

mengyu1014 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 風城喀~~瓶子
  • 看起來好像很好吃耶
    尤其是那醬汁拌起來~~~好韓國^^
  • 味道真的滿不錯的,不過吃起來有點冷冰冰,台灣比較少賣,可能不合台灣人的胃口吧!

    mengyu1014 於 2010/08/26 00:21 回覆