論香港燒鵝，鏞記稱王！
(金黃色招牌，只有鏞記兩個字，簡單又大氣，拆掉四間店舖蓋的鏞際大廈，非常氣派！)
到香港之前，就聽過太多人推薦，這沒吃會遺憾的鏞記燒鵝，所以就排在香港之旅的最後一天，準備好好大快朵頤之後，沒有遺憾的回台灣，結果沒想到，計畫趕不上變化，原本是要來吃午餐，卻因為睡過頭，加上已經先吃過澳門茶餐廳，以及車仔麵，所以到鏞記時，不但是下午茶時間，而且肚子早就裝滿食物，不過來香港就不要怕胖，拼了！
(圓桌，白色桌布，白色餐具，乾淨明亮，超傳統的港式茶樓佈置！)
(鏞記餐具，沒有像外面看起來的金碧輝煌，湯匙甚至還有點斑駁，歷史頗悠久，不過可能因為我們坐在飲茶區，其他樓層的餐具可能會比較高級！)
本來想要好好的大吃ㄧ頓，反正身上的港幣還剩很多，但是無奈肚量太小，點了最重要的金牌燒鵝，另外再加兩樣點心，蝦餃跟海鮮腐皮捲，Waiter拼了命的推銷，招牌的皮蛋酸薑，我們絲毫不為所動，因為第一，偶不吃皮蛋也不吃酸薑，第二，筱純已經飽到吃不下，所以只能跟熱情的Waiter說抱歉，至於蝦餃呢，因為我到香港三天，沒吃到蝦餃，感覺怪怪的，所以就算吃到吐也要點，至於海鮮腐皮捲，ㄜ~鬼打牆了吧，隨口就點了，不過這些不重要，因為燒鵝才是王道！
(金牌就是金牌，看看這外皮烤的油亮油亮，略帶點金黃色澤，秀色可餐就是這樣吧！)
鏞記的金牌燒鵝，有名到還有外號呢！因為內銷賣的太好，轉而開始出口，讓許多外國遊客，名人及華僑都來嘗鮮，現場吃還不夠，更指名打包帶回家，搭飛機回國，送禮自用兩相宜，因此，鏞記燒鵝的外號，就叫"飛天燒鵝"。
(來來來，可以再靠近一點，光用看的就讓人口水直流喔！)
金牌燒鵝，不能錯過，我們點了例牌，大約是四分之一隻，一上桌，金黃油亮的外皮，就讓人眼睛一亮，淋上特調的醬料，光用看就餓了，不囉唆，先夾起一塊鵝肉，鮮美的肉汁，緩緩的從鵝肉中流出，混著皮上的油脂，油亮可口，吃這金牌烤鵝，一定要搭配專屬的柑橘沾醬，一口咬下，先入口的是鮮甜的肉汁，搭配著肥美的鵝肉，吃起來一點也不柴，濕潤甘甜的口感，越咀嚼，鵝肉的美味更有另一番滋味，有點像是經過火烤的台灣鹹水鵝肉，多了分香味，少了分不過光是鵝肉，會有點油膩，所以這時候，專屬的柑橘醬，就發揮效果，酸中帶甜的柑橘味，大大消除了油脂的油膩感，真的是絕配！
(金黃酥脆的外皮，粉紅滑嫩的鵝肉，真的讓你會一口接一口！)
(飲茶必吃點心，水晶蝦餃，薄薄的一層外皮，就像一層透明水晶，包裹著鮮美的蝦仁！)
(撥開蝦餃外皮，裡面滿滿的都是蝦仁，一口咬下，大滿足！)
(海鮮腐皮捲，用炸的，同樣金黃酥脆，火侯掌握的非常好！)
(外皮酥脆，內餡由各種海鮮打成漿，一咬下去，海鮮的美味流進口中，精華湯汁完全鎖在裡面，優質點心！)
不過燒鵝好吃，可是要付出代價的，雖然只點了燒鵝跟兩樣點心，不過加起來，也花了快800台幣，光是燒鵝就要130港幣，折合五百多台幣，還有點心加上茶水，足足是蓮香樓的好幾倍，也是這趟香港行，最貴的一餐，不過鏞記燒鵝還蠻合我的胃口，聽說鏞記中的鵝油拌麵，揚州炒飯等等，都是吃過的都說讚，下次如果有機會再去香港，我一定會再來吃一次燒鵝，不過港幣，可得帶多一點！
(香片一壺，味道還不錯，茶味也夠濃，清新中帶點香氣。)
(櫥窗中的燒雞燒鵝，光亮可口的樣子，讓很多人路過都會流口水吧！)
香港鏞記酒家
營業時間:11:00am~11:30pm
香港中環威靈頓街32-40號
地鐵中環站D2出口步行約5分鐘
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